Velouté de Potiron et Carottes
Ingrédients : 1 kg de potiron 500 g de carotte 1 gousse d’ail 1 oignon 500 ml de lait 500 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil hâché et graines de courge pour servir Poivre et sel Préparation : Éplucher et couper le potiron et les carottes en morceaux. Emincer […]
Salade de quinoa aux aubergines
Ingrédients : 250 g de quinoa 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d’ail 100 g de feta 3 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Taillez les aubergines en fins dés. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail haché dans un poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils […]